小编带你游五台山吃五台美食 [复制链接]

对于很多对佛教信仰人士来说,五台山是一个向往的地方。下面由五台本地资深导游忠儒向大家介绍五台山的必去景点，以及五台山美食。

五台山美食：

豆腐丸子：五台的豆腐是浆水豆腐。豆腐丸子以豆腐为原料，先将豆腐捏碎，揉制，团团，成型，以糖上色，入油锅炸制，外焦里嫩后，以汤菜炖煮，入味而食。也当做烩菜原料加以烹制，是年节家家必备的传统美食。因为制作费时费工，街面上能买到加工好的半成品。五台的豆腐丸子、烧豆腐可算是当地的美食，当年阎锡山宴请蒋介石就是这道豆腐丸子。

五台大烩菜：五台烩菜，肉、豆腐、粉条、土豆、白菜和豆腐丸子，名符其实的烩。

台蘑酱：台蘑是五台山特有的野生珍稀食材，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱，是五台山的地域特色食品。五台山的野生蘑菇以南台附近的最佳，品质极高，口感香，氨基酸、矿物质、维生素等含量丰富，所以制成的蘑菇酱味道独特，香气浓郁，鲜香味美，有健脾开胃、补充营养的功效，主要用于佐餐时的调味。